美廚師奇想 人奶起司入菜 美廚師奇想 人奶起司入菜2010年03月賣屋09日 壹蘋果 美國紐約市餐廳Klee Brasserie的廚師安格雷爾(結婚西裝Daniel Angerer)近期對食物有了新創意,就是拿剛生寶寶的人奶長灘島製作起司入菜!創意十足,但反應兩極,有人認為很特別,也有人591認為太噁心。香港《蘋果日報》報導,八周前,安格雷爾的妻子分住商房屋娩,將剩餘的奶水放在冰箱,他靈機一動,興起用人奶入菜念頭。景觀設計他解釋,「身為廚師,你對任何有味道的東西感到好奇。你會尋找房屋貸款新食材。」他製成起司後,兩周再試味道,發現嚐起來如同牛奶那燒烤樣甜。他現在自己的餐廳用人奶起司製作多款菜式,只要妻子有人小額信貸奶剩下,他就用來做菜。他還將人奶起司製作方法公佈在個人網誌澎湖民宿。 

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